Muss man wirklich jeden Mangel an Spurenelementen ausgleichen?
Niemand stellt diese Aussage infrage. Kaum jemand fragt weiter: „Warum ist es überhaupt zu einem Mangel an einem Mikronährstoff gekommen?“ Und wenn keine Ursache für den Nährstoffmangel gefunden wird, fragt man noch seltener jemand weiter: „Hat die Natur das so gewollt und mit dem Mangelzustand etwas bezweckt?“. Als Beispiel möchte ich den „Eisenmangel“ anführen: „Ernährungsirrtümer: Nicht jeder Mangel muss ausgeglichen werden“ weiterlesen